Все о баклажанах, кабачках и тыкве
Баклажан — удивительный овощ. Несколько десятилетий назад увидеть его на грядках огородников в средней полосе России, было почти невозможно. Считалось, что культура «предпочитает» более теплый климат, такой как на юге Русской равнины.
Но сейчас существует множество сортов, пригодных выращиванию во всех регионах страны.
Кабачок происходит из северной Мексики (Оахакская долина), где первоначально в пищу употреблялись только его семена.
Благодаря лёгкой усваиваемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в диетах для похудения. Очень часто встречается в блюдах средиземноморской кухни, самое известное из которых — рататуй. Фаршированные цветки кабачка популярны у жителей Прованса.
Плоды тыквы гигантской и тыквы обыкновенной Всех видов насчитывается около 20. Дикорастущие виды распространены в тёплых районах Азии, Африки и Америки; многие виды культивируются как декоративные (например, «фигурные тыквы») или ради съедобных плодов. Есть и специальные кормовые сорта тыкв, используемые для кормления сельскохозяйственных животных.