2 рецепта вкуснейших наггетсов из кабачков и соусов к ним

Нежное с хрустящей аппетитной корочкой лакомство по вкусу взрослым и детям. Приготовить из кабачков его быстро и просто. Наггетсы можно жарить на сковороде или запекать в духовом шкафу. Последний вариант подходит для диетического питания, так как не содержит масла.

Кабачковые наггетсы на сковороде

Автор: Чудной кабачок Способ приготовления:Выпечка Виды блюд:Наггетсы

Сложность:BeginnerВремя готовки: 30 минут Лучший сезон:Summer

Описание

Простой рецепт блюда, который понравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты

1 средний кабачок, весом 500-600 г
1 сырое яйцо
1 ст. ложка майонеза
2-3 ст. ложки муки грубого помола
соль
любимые приправы (сушеный укроп, паприка, тмин и другие)
масло для жарки

Инструкция

Кабачок нарезать на узкие длинные брусочки и обвалять в муке. Из майонеза, яиц и специй приготовить кляр, густотой, как сметана.
Кабачки обмакивать в кляр и жарить на раскаленном масле со всех сторон до появления румяной корочки.

Видео рецепт от Светланы Черновой

Вариант приготовления наггетсов в духовке

Для запекания кабачка кляр не нужен, достаточно обвалять кабачковые палочки в сухой смеси из приправ и соли и чуть-чуть сбрызнуть растительным маслом.
Овощ выкладывают на противень, выстланный бумагой для выпечки, и готовят при 200 градусах 15-20 минут.

Ключевые слова:Наггетсы

Рецепт с сыром

Сыр придает панировке особый остро-соленый привкус, удачно оттеняя нежную сладковатую кабачковую мякоть.

Компоненты блюда:

600 г кабачковых брусочков;
2 яйца;
200 г твердого, желательно острого сыра, натертого на мелкой терке;
стакан панировочных сухарей;
2 ст. л. муки;
сухие приправы по вкусу.

Кабачковые палочки сначала обвалять в смеси приправ и муки. Затем погрузить их во взбитые яйца и сразу в смесь из сыра и панировочных сухарей, обваливая в ней со всех сторон.

Кабачки запекают в духовке 20-30 минут на 180 градусах. Подают теплыми, посыпанными зеленью, с соусом.

Какие соусы подойдут?

К кабачковым наггетсам подходят несколько вариантов простых соусов.

Сметанный

В стакан сметаны вмешивают 3-5 давленных долек чеснока, пучок свежей, мелко нарубленной зелени (петрушка, укроп), соль и красный перец.

Сметанный с авокадо

На 1 спелый авокадо берут 200 г сметаны, по щепоти соли и копченой паприки. Авокадо очистить и пробить блендером вместе с остальными компонентами до однородной массы.

Бешамель

На стакан молока нужно взять 30 г сливочного масла, 40 г муки, соль, молотый черный перец, чуть-чуть мускатного ореха.

На очень медленном огне, в сотейнике прогревается мука. К ней добавляется масло, размешивается до однородной массы. Тонкой струйкой, и постоянном помешивании, вливается молоко. На сильном огне соус доводится до загустения, вводятся специи.